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中国科学报:转基因饲料安全性之争

来源:www.timetimetime.net 时间:2020-01-02 编辑:优美散文
作者:瑞秋资料来源:中国科学报发布时间:2012年

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中国科学日报:转基因饲料安全性之争

为了食品安全,中国正在逐年增加转基因生物的进口量。图中显示了转基因大豆。

如果所有的猪都使用复合饲料,它每年将消耗大约40%的粮食总产量。来源:Neto

我国现在使用的大多数饲料都含有转基因成分。科学家们仍然无法明确回答由转基因作物或其加工副产品制成的转基因饲料是否会对动物甚至人类产生不利影响。

支持者认为转基因作物在饲料中的使用是基于中国对高蛋白食物的需求和食物供应之间的矛盾。反对者认为,发展生态农业和提高农民积极性是解决中国粮食问题的根本途径,也是解决转基因饲料安全问题的最终手段。随着人们越来越关注食品安全,本报实习生瑞秋成为科学界乃至公众广泛争论的热点问题。然而,今年3月2日,农业部在官方网站上首次发布了《进口农业转基因生物加工材料审批办法》(以下简称《审批办法》),再次将“转基因安全”争议推到了前沿。

据了解,农业部此次宣布自2004年以来从中国进口的各种转基因农产品,包括大豆、玉米、棉花、油菜等作物。迄今为止,已有79批产品获得安全证书,37批产品在有效期内获得证书。同时,“审批情况”表明,我国目前使用的进口转基因作物是“加工原料”。

行业专家称,“加工原料”是指这些进口的转基因作物将用于石油加工、动物饲料、食品制造等领域,其中动物饲料占最大比例。

那么,由转基因作物或其加工副产品制成的转基因饲料会对它们喂养的动物,甚至最终的消费者人类产生不利影响吗?

记者在采访中得到两个完全不同的答案。

长期观察的风险

“目前国内畜禽使用的大多数复合饲料含有转基因成分。”国家饲料工程技术研究中心副主任、中国农业大学教授乔世炎说。

他解释说,像人类食物成分一样,蛋白质也是家畜和家禽的一种基本营养。大豆提取或压榨后的副产品,即工业上的豆粕和豆饼,是畜禽饲料的主要蛋白质来源。几乎所有的猪和鸡配合饲料都需要豆粕或豆饼。

然而,目前中国国内的大豆是非转基因大豆。国内大豆仅占中国大豆消费总量的四分之一左右。其余的是从美国、阿根廷和其他国家进口的。美国大豆是转基因大豆。

海关总署最近公布的数据显示,中国2011年进口大豆5264万吨,2010年进口大豆5480万吨。然而,美国农业部去年12月发布的研究报告预测,2011/2012市场年度中国大豆进口量将达到5650万吨。

“只要是从国外进口的大豆,就是转基因大豆。因此,我们将不可避免地将转基因成分纳入饲料生产过程。”乔世炎告诉记者《中国科学报》。

至于含有转基因成分的饲料的安全性,记者采访的许多专家表示,目前还没有足够的证据证明转基因饲料在短期实验中会产生明显的副作用,这需要长期全面的观察和实验。

“我们的短期研究表明转基因饲料没有副作用。至于是否存在长期风险,我无法得出结论。”中国科学院亚热带农业生态研究所副所长、中国畜牧兽医协会动物营养分会主任谭志良告诉记者《中国科学报》。

早在2006年,中国科学院海洋研究所副研究员刘梅就在国家高技术研发计划和青岛科技发展计划的支持下,组织了一个名为“转基因作物监测与安全评价方法研究”的项目。在这个项目中,刘梅团队使用进口转基因和国产非转基因豆粕来制造饲料和喂养吉富罗非鱼。然后,分别喂养4周和7周后,称量体重,采血,检测血常规生理生化指标,评价转基因豆粕对罗非鱼生长和生理的影响。

刘梅告诉记者《中国科学报》,通过研究,发现饲喂转基因大豆饲料的罗非鱼的白细胞数量、血小板体积和分布等生化指标异常。同时,在罗非鱼组织中也发现了一些原本不属于罗非鱼的基因片段。结果表明,转基因大豆对罗非鱼的某些生理过程有一定的影响,但对罗非鱼的生长没有明显的影响,这种异常是否表明对罗非鱼有实质性的损害还需要进一步研究。

同时,刘梅特别强调,因为这个结论只是初步结果,实验需要进一步改进,不能用来得出转基因饲料有害的结论。

乔世炎说,他的研究中心已经进行了两次试验,测试转基因豆粕对猪抗除草剂草甘膦的安全性。试验之一是用含有抗草甘膦转基因豆粕的饲料喂养7 ~ 8公斤断奶仔猪,直到猪的体重增加到约20公斤,并观察和记录猪在此期间各种生理生化指标的变化。另一种是对20-50公斤重的猪进行消化试验,看看是否对猪的消化功能有任何影响。"从我们的测试结果来看,转基因大豆对猪没有副作用."乔世炎说道。

然而,乔世炎同时承认,目前的测试并不完善,需要长期的实验研究。例如,转基因豆粕对长期喂养母猪后后代的影响“然而,这些研究既困难又昂贵”。

然而,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员张俊民认为,符合相关要求和研究程序的转基因作物和饲料的安全是可以保证的。

他向记者《中国科学报》解释说,当研究人员决定将一个基因转移到另一个物种时,他们将对该基因的功能和安全性进行严格而仔细的评估,并委托专业组织根据相关的转基因法规进行各种风险评估,这一过程通常需要长达七、八年的时间。因此,只要严格遵守程序,转基因产品作为饲料的安全性是可控和可靠的他说。

然而,中国科学院植物研究所研究员蒋高明坚决反对上述专家的观点。他认为转基因饲料具有相当大的风险,大量实验已经证明转基因饲料会对动物产生不利影响,这种不利影响很可能最终通过食物链传递给人类。

他首先向记者《中国科学报》理论上解释说,传统生物学认为自然中的基因交流是垂直发生的,即“种什么就能收获什么”,而跨物种和跨界的基因交流,即“水平转基因”,在自然界中几乎没有概率。

基于此,在20世纪70年代和80年代,研究人员普遍认为没有转基因成分通过“水平转基因”进入人类和其他哺乳动物的消化道。这种理解在评估转基因食品的“安全性”方面发挥了重要作用。

现在,技术已经发展出更复杂的检测技术,发现一些脱氧核糖核酸没有被消化系统破坏。英国学者在食用转基因食品的志愿者排泄物中发现了转移的脱氧核糖核酸片段。

正常基因可以分为内含子和外显子。其中外显子负责蛋白质的编译,内含子的深层功能仍在研究中,但有一点可以肯定的是,它不参与蛋白质的编译。

正常的植物基因含有内含子,所以它们的基因长度相对较长。动物吃了植物后,不容易转移到动物肠道细菌。即使偶然进入肠道细菌,细菌也没有移除内含子片段的功能,因此偶然进入的基因不会被表达。

然而,转基因作物在插入基因的编码片段中没有内含子,这使得转移的基因更容易在细菌中表达。

”这意味着人工转移到植物中的基因将被转染到动物肠道细菌中,也可能被表达出来。如果这个基因产生一些有毒的抗虫蛋白,那么一旦它被其转染的肠道细菌表达,动物的肠道细菌会成为生产有毒蛋白的“车间”吗

“动物有毒。你认为它不会影响吃动物的人吗?”

蒋高明说,上述危害只是转基因饲料危害的表现,对其他方面和更深层次的影响仍在进一步研究中。

他还向记者透露,中国科学院的一个研究小组也对转基因饲料的安全性进行了实验,初步结果与上述专家的意见大相径庭。据介绍,研究小组选取了42只基本等重的实验鸡,将其分成3组(饲养疑似转基因玉米、普通玉米和有机玉米),在相同环境条件下的露天鸡场自由放养。每组有14只,包括13只母鸡和1只公鸡。

实验持续了263天,发现121只母鸡用疑似转基因玉米下蛋,349只母鸡用常规玉米下蛋,449只母鸡用有机玉米下蛋。饲喂疑似转基因玉米的每只鸡的产蛋量分别为常规玉米和有机玉米的34%和27%,产蛋量呈明显下降趋势,仅为常规玉米或有机玉米的三分之一左右。"实验结果表明,转基因饲料会对动物的生殖系统产生不利影响."

团队成员向记者解释说,他们选择“疑似转基因玉米”是因为他们无法通过公开渠道从转基因作物公司获得所需的产品。“当我们听说我们正在进行转基因生物安全性实验时,许多公司拒绝向我们出售样品,因此我们不得不在动物异常的地区购买自己的样品。结果是,如果实验结果最终证明转基因作物不适合饲料,这些公司肯定不会承认这些产品是他们生产的。”研究小组的成员说。

食物问题是根本。

那么,我们应该如何看待和面对当前关于转基因饲料安全性的争议?

一些专家认为在某种程度上使用转基因作物作为饲料是无能为力的。因为我国正面临着肉类和蛋类等高蛋白食品日益增长的需求与食品供应紧张之间的矛盾。

乔世炎介绍说,过去,农民养猪,基本上每个家庭每年养猪一只。除了谷物,还有许多其他植物和厨房残留物。

然而,随着农村劳动力的转移,这种耕作方式越来越少,正在被大规模耕作所取代。这种饲养方法强调经济效益,要求猪生长速度快,因此在很大程度上依赖配合饲料。

乔世炎曾经计算过,如果我国所有的猪都使用复合饲料,每年它将消耗大约40%的粮食总产量。需求如此之大,在单位面积粮食产量没有革命性突破的情况下,很难不将转基因作物的副产品用于饲料乔世炎说道。

由此可见,食品供需矛盾是导致转基因饲料安全性争议的关键问题。

为此,一些专家建议国家应该加大对转基因作物和饲料安全性研究的支持力度。

然而,在蒋高明看来,这种通过发展转基因技术和进口转基因作物来解决中国粮食问题的方法不仅无法解决问题,而且是一种“饮鸩止渴”的方法。

他解释说,一方面,除了对食品安全的潜在影响,转基因作物也会对生态环境产生不利影响。他以江苏省盐城市大丰市为例。转基因抗虫棉自2001年开始种植,近年来其优势逐年下降。不仅转基因棉花的质量越来越差,而且棉铃虫基本得到控制后,盲蝽科、烟粉虱等刺吸二级害虫集中大面积爆发,使总剂量不是减少而是增加。

另一方面,大规模推广转基因作物,特别是跨国公司控制的转基因作物,将对中国的粮食生产主权和粮食安全产生重大影响。以转基因大豆为例,世界上有低价向中国出售转基因大豆的趋势。目的是迫使中国农民不种植本地大豆。“一旦我国没有人种植大豆,那么这些公司的大豆价格肯定不会像现在这样低。然后他们肯定会“坐以待毙,开始提价”,我们的粮食主权将落入他们手中。”

蒋高明认为,发展生态农业和提高农民积极性是解决中国粮食问题的根本途径,也是解决转基因饲料安全问题的最终手段。“最近,欧盟和美国联合发起了一个500亿美元的项目,以发展天然有机食品贸易。显然,回归生态农业和有机农业是真正的趋势。”

为此,自2007年以来,蒋高明领导一个研究小组租赁山东40亩耕地开展生态农业实验示范研究。在研究过程中,农药、除草剂、化肥、农膜和添加剂将被完全停止,转基因技术将不会被用来验证生态在维持农业产量和提高经济效益方面的作用。

据蒋高明介绍,到2010年,由于采取了严格的农田生态保护措施,辅以先进的生态技术,土地将由低产田转变为高产田,生物多样性将大大提高。地里的庄稼不仅很少受到害虫的危害,而且产量也超过了正常产量。

"不管生态田里种植的作物是用作食物还是饲料,都不会有太多的安全争议。"他说。

70%

目前,中国1.5亿吨饲料需要3750万吨蛋白质原料,其中70%依赖进口,每年需要3500万吨大豆。

56%

从1996年到2009年,全球转基因作物带来了约650亿美元的经济效益,其中44%是降低生产成本的效益,56%是增产的效益。

6

2011年,6个欧洲国家批准种植转基因抗虫玉米,20多种转基因玉米获准进口加工饲料。2011年,29个国家的1670万农民种植了1.6亿公顷转基因作物,比2010年增长了8%。

《中国科学报》 (2012-03-16 A3深度)

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